2021中國國際烘焙店加盟及配套展覽會Bake&Shop Expo是國內專業的烘焙行業展會，南京烘焙展將于11月11日至13日在中國南京國際博覽中心舉辦，規模預計展出面積2萬平米，共設立兩個展館，作為專業烘焙展，規模算很大的。

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該展會是由南京斯圖加特聯合展覽有限公司和上海格博展覽股份有限公司聯合主辦。

德國母展始于1978，斯圖加特國際烘焙及糖果展覽會（Südback）創建于1978年，是專注于烘焙和糖果行業的歐洲頂級展會之一，每三年兩屆。Südback由德國斯圖加特展覽公司主辦，展品包括烘焙原輔料、冰激凌、咖啡和茶飲、設備、包裝、服務等方面，展會同期的烘焙潮流論壇、糖業潮流論壇、Südback潮流大獎等人氣極高。2017年Südback展會吸引了來自80多個國家和地區的700多家展商和近3.7萬名專業觀眾。

此次烘焙展展會面積2萬平方米，集中在南京國際博覽中心1號館和2號館。1號館主要分為烘焙店設備及配套展區、烘焙連鎖店展區、特約買家洽談區、中央廚房特色體驗區、面包店主培訓區；2號館主要分為蛋糕/餅干/伴手禮展區、輔料展區、咖啡/茶/飲品展區、冰淇淋展區、中央廚房特色體驗區、烘焙師培訓區、研討會午餐/茶歇區。

南京烘焙展參展范圍：

烘焙店/烘焙連鎖加盟店；

咖啡飲料茶飲 咖啡飲品；

茶飲（茶、新茶飲、奶茶、果蔬汁等飲品）；

冰淇淋；

烘焙店設備及配套設備企業（烘焙設備、展示柜、面包及冰淇淋生產設備、面包及冰淇淋包裝設備等）；

烘焙用具及包裝（面包店所需工具、模具、圍裙、手套、服裝、制服、打蛋器、蛋糕紙杯、包裝盒、包裝材料、蛋糕裝飾品、雪糕棒等）；

收銀系統、店面管理系統、倉儲管理系統、大數據和咨詢服務等；

蛋糕/餅干/伴手禮月餅、點心、餅干、糖果、休閑食品、蛋糕、巧克力等；

烘焙原料及輔料面粉、堅果類、肉制品類、專用香精香料、冰淇淋原料、咖啡原料、糧油產品、烘焙添加劑保鮮劑、烘焙餡料等；

奶制品（牛奶、奶油、酪乳、凝脂奶油、奶酪、奶油干酪、白軟干酪、乳清干酪等）；

烘焙培訓機構及評獎機構；

冷鏈/交通工具廠商；

食品售賣車；

中央廚房；