中國國際水產博覽會是由產業行業協會舉辦的國際性、專業性展會，由中華全國工商業聯合會水產業商會和湛江市水產進出口企業協會主辦，湛江水產展以“水產，讓生活更美好”為主題，以“助力中國水產走向世界，讓世界共享中國水產”為宗旨，以世界第四大、我國第二大國際性專業水產展會為目標打造湛江品牌展會。   

歷經10多年的培育，中國國際水產博覽會已然成為了會晤水產領域買家及進行貿易采購的首選之地。來自美國、厄瓜多爾、馬來西亞、印度尼西亞、越南、泰國、印度、日本、伊朗、香港等國家和地區以及國內30多個省（市、自治區）700多家參展商、4000多家采購商及國內外有影響力的餐飲界人士前來參會尋求商務合作，展會采購商全面覆蓋全國各地進口貿易商、連鎖商超、餐飲及酒店、食品批發市場、全國百強零售商、頭部電商、社區電商、校園團餐聯盟、個體經銷商等渠道。